Банкетное меню
Салаты
| Салат с кальмарами фирменный «У Матвея» (кальмары, говядина отварная, лук маринованный, корнишоны, майонез) |
100 гр. | 140 руб. |
| Салат «Греческий» (св/огурцы, св/помидоры, св/перец, лист салата, сыр «Фета», масло оливковое, зелень) |
100 гр. | 120 руб. |
| Салат «Нептун» (кальмар отварной, филе куриное, креветки, св/огурцы, св/помидоры, лучок, украшено зеленью) |
100 гр. | 140 руб. |
| Салат «Голубая лагуна» (кальмар отварной, ветчинка, перчик болгарский, св/огурчик, майонез, зелень) |
100 гр. | 110 руб. |
| Салат «Дартос» (язычок отварной, грибочки консервированные, св/огурчик, сыр, кедровые орешки, майонез, зелень) |
100 гр. | 150 руб. |
| Салат «Дамский каприз» (карбонат, язык говяжий, филе куриное, грибочки, корнишоны, яйцо, майонез, зелень) |
100 гр. | 140 руб. |
| Салат «Венгерский» (свинина отварная, оливки, маслины, св/помидоры, перец маринованный, корнишоны, кетчуп) |
100 гр. | 130 руб. |
|
Салат «Империя» перчик болгарский, майонез, зелень) |
125 гр | 135 руб. |
| Салат «Гнездо глухаря» (курица отвар., картофель фри, морковь и лук пассированные, яйцо, сыр, майонез, лист салата, зелень) |
120 гр. | 145 руб. |
| Салат «Невеста» (филе куриное, сыр, ветчинка, кукуруза, ананас консервированный, майонез, зелень) |
100 гр. | 130 руб. |
| Салат «Каприз Екатерины» (печеночка отварная, корнишоны, яйцо, морковь отварная, грибочки консервированные, лучок пассерованный, чесночок, майонез, зелень) |
100 гр. | 130 руб. |
| Салат «Строганов» (говядина отварная, грибы, перец болгарский, лук зеленый, листья салата, сметана, хрен паста, сок лимона, зелень) |
100 гр. | 120 руб. |
| Салат «Горячая вечеринка» (говядина жареная ,морковь ,фасоль стручковая, лук репчатый жареный, грибы жареные, лист салата, соевый соус, горчица, чеснок, майонез, зелень) |
100 гр. | 140 руб. |
|
Салат «Тайский» (говядина отварная, свежий огурец, свежий болгарский перец, корейская морковь, соевый соус, масло растительное, лук-репка) |
100 гр. | 130 руб. |
| Салат «Черепаха» (слоеный лист салата, яйцо, грудка п/к, лук порей, яблоко, сыр, орех грецкий) |
100 гр. | 130 руб. |
| Салат «Охотничий» (куриное филе, язык отварной, кальмары, грецкий орех, лук пассированный, майонез) |
100 гр. | 145 руб. |
|
Салат «Цезарь с куриным филе» (куриное филе, свежий помидор, сыр, яйцо, листья салата, сухари, соус "Цезарь") |
150 гр. | 180 руб. |
| Салат «Цезарь с семгой» | 150 гр. | 210 руб. |
Горячие блюда
|
Свинина «По-Ирландски» (свинина, грибочки, лук пассированный, помидорка, картофель, сыр, майонез, зелень) |
300/5 гр. | 300 руб. |
|
Шапка Монамаха (слоеное тесто дрожжевое, свинина, лук, помидор, сыр, майонез) |
280 гр. | 280 руб. |
|
Пирамида (свинина, филе окорочок, лук пассированный, морковь, грибы, сырная шапка) |
250 гр. | 250 руб. |
|
Отбивная «По-Купечески» (свинина вырезка, лук пассированный, грибы, помидор, майонез, сыр) |
200 гр. | 240 руб. |
|
Жаркое из свинины по-домашнему (свинина, грибочки, лучок жареный, помидор, сыр, майонез, зелень) |
300 гр. | 270 руб. |
|
Свинина «По-Французски» (свинина, картофель, лук, сыр, майонез) |
240 гр. | 290 руб. |
|
Свинина в кисло-сладком соусе) (свинина, лук, перец болгарский, ананас, кунжут) |
200 гр. | 240 руб. |
|
Мякоть говядины томленая с овощами (говядина, перец, морковь, лук) |
250 гр. | 320 руб. |
|
Пьяная говядина с овощами (говядина на кости, морковь, помидор, перец болгарский) |
300 гр. | 350 руб. |
|
Говядина «По-Ирландски» (говядина, грибочки, лучок пассированный, помидор, картофель, сыр, майонез, зелень) |
300 гр. | 320 руб. |
|
Манты (свинина, говядина, курица, лук) |
4 шт. 200 гр. | 250 руб. |
| Щука фаршированная | 1 кг. | 1000 руб. |
| Горбуша фаршированная | 1 кг. | 1100 руб |
| Гусь фаршированный яблоками | 1 кг. | 1000 руб. |
|
Курица «Галантин» (сыр, фисташки, маслины) |
1 кг. | 700 руб. |
| Курица «Гриль» | 1 кг. | 550 руб. |
| Поросенок запеченный с гречкой | 1 кг. | 900 руб. |
| Хлеб | 1 кус. | 3 руб. |
| Морс клюквенный | 1 л. | 100 руб. |
| Блюда из курицы | ||
|
Ножка куриная «Галантин» (окорочок фаршированный грибочками, лучком и специями) |
150/5 гр. | 210 руб. |
|
Ножки фаршированные грибами (пассированные овощи с грибами |
150 гр. | 220 руб. |
|
Окорочок «Цыпа» (чернослив, орех грецкий, сыр, чеснок) |
150 гр. | 230 руб. |
|
Кордон блю (грудка, ветчина, сыр, сухарь панировочный) |
200 гр. | 250 руб. |
|
Окорочок По-Грузински (окорочок обжаренный в соусе по-грузински) |
150/10 гр. | 160 руб. |
|
Филе куриное, запеченное с картофелем под сырной шапочкой |
240 гр. | 250 руб. |
| Филе куриное с ананасом под сырной шапочкой | 200 гр. | 210 руб. |
| Блюда из рыбы | ||
| Стейк из семги с сливочно-сырным соусом | 150 гр. | 350 руб. |
| Семга «Конференц» | 150/15/10/5 гр. | 380 руб. |
| Форель речная, запеченная в фольге с лимоном | 300 гр. | 350 руб. |
|
Горбуша запеченная с овощами (филе горбуши, морковь, лучок жареный, перчик болгарский, сыр, майонез, зелень) |
150 гр. | 200 руб. |
|
Горбуша запеченная с грибочками (филе горбуши, лучок жареный, грибочки, сыр, майонез, зелень) |
150 гр. | 225 руб. |
| Горячее на общих блюдах | ||
|
Чалагач (маринованная в апельсине корейка на кости, маслины, помидор, огурец, лист салата) |
3 кг (15-20 порций) | 4200 руб. |
|
Говядина тушеная в пиве (говядина на косточке, лук, помидор, перец, картофель) |
15 порций | 4500 руб. |
|
Курица маринованная с черносливом (курица, чеснок, оливки, чернослив, белое вино) |
3 кг. (15 порций) | 2500 руб. |
Первые блюда
| Суп – лапша куриная | 250 гр. | 110 руб. |
| Солянка сборная мясная со сметанкой | 250/20 гр. | 130 руб. |
| Ушица по сибирски с водочкой | 250/30/30 гр. | 120 руб. |
| Пельмени по -домашнему | 200/30/30 гр. | 190 руб. |
Холодные закуски
| Ассорти овощное (св.томаты, св.огурцы, перец болгарский, зелень) |
120 гр. | 125 руб. |
| Ассорти рыбное (балык кеты, форель слабосоленая масляная, лимон, зелень, маслины) |
35/35/35 гр. | 250 руб. |
| Ассорти рыбное (балык кеты, скумбрия х/к, сельдь с/с, лимон, зелень) |
35/35/35 гр. | 200 руб. |
| Ассорти рыбное с семгой (семга с/соленая, яйцо перепелиное, мини тарталетка с икрой, масло сливочное, лимон) |
100 гр. | 235 руб. |
| Ассорти мясное по-домашнему (буженина, рулет куриный, язык говяжий, колбаса п/к, зелень) |
100 гр. | 220 руб. |
| Ассорти сырное (Мраморный, Адыгейский с паприкой, Ламбер, виноград, зелень) |
100 гр. | 160 руб. |
| Селедочка под водочку (селедочка с/соленая, картофель, лучок маринованный) |
100/5 гр. | 120 руб. |
|
Ассорти сырных шариков (сыр колбасный, орех грецкий, маслины) |
100 гр. | 130 руб. |
|
Бабушкин погребок (соленые огурчики, томаты, капуста квашеная, маринованные грибочки) |
100/5 гр. | 100 руб. |
| Ассорти жареных рыб (горбуша в маке, кунжуте ,сыре) |
100 гр. | 130 руб. |
| Бутерброд с красной икрой | 1 шт. | 85 руб. |
| Бутерброд с семгой | 1 шт. | 75 руб. |
| Бутерброд с п/к колбасой и свежим огурцом | 1 шт. | 50 руб. |
| Бутерброд с помидоркой и сыром | 1 шт. | 40 руб. |
| Бутерброд с куриным рулетом и ананасом | 1 шт. | 55 руб. |
|
Закуска сытная ветчина, майонез, зелень) |
70 гр. | 75 руб. |
| Томаты фаршированные (помидорка,сыр,ветчина,яйцо,майонез, зелень) |
100 гр. | 65 руб. |
|
Ветчинные рулетики "Гранд" (ветчина, морковь корейская, чеснок, майонез) |
100/5 гр. | 120 руб. |
| Закуска «Семушка нежная» (сёмга,яичный омлет,сыр творожный) |
50 гр. | 80 руб. |
| Лаваш с семгой (лаваш, семга, свежий огурец, сыр, плавленый, семена кунжута) |
50 гр. | 70 руб. |
| Султанчики с ветчиной и сыром (блинчик, ветчина, сыр, маслины) |
60 гр. | 80 руб. |
|
Киссет с грудкой грибами (грудка, грибы, лук пассированный) |
60 гр. | 75 руб. |
| Тарталетка с морским коктейлем (хрустящая тарталетка ,морской коктейль,яйцо,свежий огурчик, маслинка и зеленью) |
1 шт. |
90 руб. |
| Тарелка с салатом «Соседи» (тарталетка, горбуша соленая, яйцо, лук пассированный, крабовые палочки) |
1 шт. | 80 руб. |
| Тарталетка «Наваждение» (тарталетка, печень говяжья, яйцо, лук, морковь, сыр) |
1 шт. | 80 руб. |
| Тарталетка «Оригинальная» (свинина жареная,лук пассированный,ананас,грецкий орех,майонез,зелень) |
1 шт. | 90 руб. |
| Тарталетка«Оливье» (курица,картофель,корнишоны,горошек,яйцо майонез,) |
1 шт. | 75 руб. |
| Тарталетка «Загадка» (куриное филе,яйцо,сыр,ананас,грецкий орех,майонез) |
1 шт.. | 85 руб. |
| Канапе в ассортименте | 1 шт. | 15 руб. |
|
Канапе рыбное (хлеб бородинский,сёмга,масло сливочное,зелень) |
6 шт. | 220 руб. |
| Пирожное печеночное (печень, лук, морковь, чеснок, майонез, зелень) |
100 гр. | 90 руб. |
|
Шляпка шампиньона фаршированная (грибы шампиньоны, ветчина, сыр, майонез) |
100 гр. | 130 руб. |
| Холодец (свинина,говядина,курица,чеснок,горчица) |
200/20 гр. | 200 руб. |
| Заливное с языком |
120 гр. | 150 руб. |
Гарниры
| Ризотто с грибами и зеленью | 150 гр. | 90 руб. |
| Рис по- Гавайски | 150 гр. | 65 руб. |
| Картофель по-деревенски (с копчеными шкварками) |
150 гр. | 80 руб. |
| Картофель отварной (с маслицем, зеленью, чесночком) |
150 гр. | 60 руб. |
| Картофель запеченный (под сыром и майонезом) |
150 гр. | 75 руб. |
| Фасоль стручковая жареная | 100 гр. | 70 руб. |
| Картофель дольки во фритюре | 150 гр. | 80 руб. |
| Картофель фри | 150 гр. | 80 руб. |
| Капуста цветная в кляре | 100 гр. | 110 руб. |
Пицца
|
Пицца «Бамбино» (основа, соус, сыр моцарелла, сосиски, перец болгарский, томаты свежие, кукуруза) |
450 гр. | 360 руб. |
|
Пицца «Гавайская» (основа, соус, сыр моцарелла, ветчина, ананас) |
500 гр. | 380 руб. |
|
Пицца «Барбекю» (основа, соус барбекю, сыр моцарелла, грудка к/в, колбаски охотничьи, томаты свежие, лук красный) |
460 гр. | 430 руб. |
|
Пицца «Салями» (основа, соус, сыр моцарелла, ветчина, салями, томаты свежие, маслины) |
450 гр. | 360 руб. |
|
Пицца «Маргарита» (основа, соус, сыр моцарелла, томаты свежие, базилик) |
430 гр. | 280 руб. |
|
Пицца «Пепперони» (основа, соус, сыр моцарелла, колбаса п/к, епрец болгарский, томаты свежие) |
450 гр. | 340 руб. |
Детское меню
Салатики |
||
| Ветчинный (ветчина,огурчик свежий,яичко вареное,сыр,майонез) |
100 гр. | 80 руб. |
| Крабик (крабовые палочки,кукуруза консервированная ,яйцо,яблоко,майонез) |
100 гр. | 70 руб. |
| Золотая рыбка (рыбка х/к,картофель отварной,морковь отварная,яйцо,сыр,майонез,крекер рыбки) |
100 гр. | 80 руб. |
| Рио (куриная грудка,огурец соленый,шампиньоны,лучок,яйцо,зелень,майонез) |
100 гр. | 85 руб. |
| Столичный (куриная грудка,яйцо,морковь картофель, соленый огурчик ,зеленый горошек) |
100 гр. | 70 руб. |
| Горячее | ||
|
Зразы Павлиньи глазки (фарш куриный,яйцо перепелиное,свежий огурчик,сметана) |
100/45/15 гр. | 140 руб. |
| Котлетка куриная | 100 гр. | 90 руб. |
| Жар-птичка (грудка в сырном кляре) |
100 гр. | 150 руб. |
| Тефтельки в подливке | 100 гр. | 100 руб. |
| Детские шашлычки из курочки | 100/20 гр. | 150 руб. |
| Гарнир | ||
| Колобки фри (картоф.пюре,яйцо,сухарь) |
100 гр. | 70 руб. |
| Картофель фри | 100 гр. | 60 руб. |
| Картофельное пюре | 100 гр. | 50 руб. |
| Рис Белоснежка | 100 гр. | 60 руб. |
| Машины бантики (макароны в виде бантиков,зеленый горошек,кукуруза) |
100 гр. | 60 руб. |
